Oftmals denkt man , man würde gerne mal Fondue essen, aber da braucht man wieder ein extra Set. Dies ist zwar nicht immer teuer, aber ziemlich platzverschlingend und so oft macht man nun auch kein Fondue, das sich das wirklich lohnt. Die einfache und günstige Variante sind Kochtopf und Stövchen. Oder Kochtopf, Teelichter und der Grillständer der Mikrowelle,darauf dann den Topf stellen und die Teelichter drunter. Der Effekt ist so ziemlich gleich wie der eines echten Fonduesets. Man muss sich einfach nur ein bisschen zu helfen wissen.Und damit man eine Idee bekommt, hier ein ganz einfaches Fondue:
Fleischfondue
Pro Person in etwa 150-200 g Fleisch, das kann Hühnchen, Schwein oder auch Rind sein, je nach Angebot und Vorlieben. Man kann auch fertig geschnittenes Schweinegulasch nehmen je nach dem was eben im Angebot ist. Das Fleisch wenn es im ganzen ist, in kleine Stücke schneiden.
Einen Topf mit Öl füllen – je nach dem wieviele Personen mitmachen sollte man die Topfgrösse anpassen. Für 2 Personen reicht ein kleiner Topf mit 400-500ml Öl vollkommen.Nun wird das Öl im Topf erstmal auf dem Herd erhitzt, solange bis Blasen aufsteigen wenn man einen Holzstiel (Kochlöffel oder so) reinhält. Dann nimmt man den Topf runter und stellt Ihn auf das Stövchen, oder eben das Mikrowellen-Grillgestell und zündet die Teelichter an, so bleibt das Öl heiss. Nun kann man mit langen Holzspiessen oder auch Chinesenstäbchen das Fleisch aufspiessen und in das Öl halten. Immer mal nachschauen und je nach belieben ausprobieren ob es gut ist. Dazu Senf, Ketchup oder eine andere Sosse, etwas Brot oder Kartoffeln reichen.
Dies empfiehlt sich auf keinen Fall wenn Kleine Kinder dabei sind! Kinder überhaupt nie unbeaufsichtigt bei diesem Fondue lassen – die gefahr der Verbrennung durch das Umkippen des heissen Öls ist enorm!
Tipps und Tricks Alternatives Fondue, Fondue, Fondue ohne Fondueset machen, keine Fonduegeräte
Einfach, schnell und lecker und auch preiswert.Macht dazu noch pappsatt – was will man mehr?
für 4 Personen – Basisversion-:
500g Hackfleisch (wer mag kann durchaus auch mehr nehmen)
2 Packungen Frischkäse (Philadelphia o.ä.) wer mag kann auch welchen mit Kräutern nehmen
Etwas Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Hackfleisch anbraten und mit soviel Fleischbrühe ablöschen das das Hackfleisch gut bedeckt ist. Dann gibt man die 2 Packungen Käse dazu und verührt alles miteinander und lässt es aufkücheln.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig – Dazu Brot reichen , das ist ein Essen was wirklich satt macht.
Variationen: 1,Man kann auch 1-2 Stangen Porree in Streifen geschnitten dazu geben
2, es mit Weisswein abschmecken
3, gehaltvoller mit Sahne oder Creme Fraiche machen
4, es mal mit der indischen Variante versuchen und Dosenananas und Curry hinzufügen
Natürlich kostet es dementsprechend mehr umsomehr Zutaten man nutzt, aber die Basisversion an sich ist schon super lecker und sättigend.
Rezepte
oder auch salat wie in der Schule genannt. Haben Sie einen Mann zu Hause , der keine Salate oder Grünfutter im allgeminen isst? Der eher ein kleiner Süsser ist, und gern auch etwas ungesundere Lebensmittel futtert? probieren Sie doch mal dieses Rezept es ist einfach, simpel und günstig zu gleich:
1 Salat ( vorzugsweise Kopfsalat)
1 Zitrone
Zucker nach Geschmack
aus Zitrone und Zucker ein Dressing mischen und über den geschnittenen Salat geben
Seid dem ich dieses uralte Rezept wiederentdeckt habe, kann ich sogar meinen Mann für Salat begeistern, und das obwohl er diesen sonst immer links liegen lässt.
Rezepte
Gibts nicht? Falsch. Gerade jetzt laden die Wälder zu ausgedehnten Spaziergängen ein. Aber nicht einfach nur so – Kinder geschnappt, ab in den Wald, korb mit und auf gehts – Waldheidelbeeren und Pilze gesammelt. Nicht nur das das ganze vollkommen kostenfrei ist ,so dient es auch der Gesundheit, man kann den Kindern was beibringen und man macht was zusammen mit der Familie, am Abend hat man dann ein superleckeres Essen – gratis.!
Als Hauptgericht gibt es eben gebratene Pilze ( einfaches Rezept: Zwiebeln kleinschneiden und andünsten,geschnittene pilze dazu, alles garen lassen und hin und wieder umrühren, mit salz und pfeffer abschmecken, kurz vor dem servieren mit frischer Petersilie bestreuen) und der Nachtisch sind die Heidelbeeren ( einfach gezuckert , oder mit joghurt und quark vermischt).
Man kann diese Pilzpfanne auch durchaus einfrieren (entgegen aller sonst behaupteten Gerüchte) oder die Pilzpfanne mit einem Schuss Wein verfeinern: Pilze schneiden und trocknen und man hat leckere Pilze um Sossen und andere Gerichte zu verfeinern (sehr lang haltbar)
Also auf in den Wald!
Tipps und Tricks
Aufgrund des vielen Regens sind sicher nicht nur bei mir, sondern bei vielen anderen auch, die Beeren wie Johannisbeeren usw aufgeplatzt. Nun muss man sie schnell abnehmen denn sonst werden sie faulig. Aber was macht man damit, ausser Marmelade kochen? Nun man kann auch einfach nur ein Fruchtbrei machen , gewaschene Früchte zuckern und mit dem Pürierstab zerkleinert, gibt es eine Art Mus. Herrlich als einfachen Nachtisch mal mit etwas Joghurt , Quark oder Milch serviert. Nutzen Sie einfach auch solches Obst welches sich sonst zum Backen etc nicht mehr eignet – man muss nicht alles mit “Makeln” sofort entsorgen! Günstige Nachspeisen lassen sich damit allemal zaubern!
Tipps und Tricks
Ja eines der wohl einfachsten aber auch preiswertesten Rezepte.
Grundrezept ( 4 Personen)
ca. 1 ,5 kg Kartoffeln (sind in etwa 8 -9 grosse Kartoffeln)
1 Brühwürfel oder gekörnte Brühe
die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden ( umso kleiner umso schneller sind sie gar und verbrauchen weniger Energie bis zum gar werden) und mit dem Brühwürfel und soviel Wasser das die Kartoffelstücken bedeckt sind, ansetzen. Zum kochen bringen und wenn sie gar sind vom Herd ziehen und mit einem Pürierstab oder Stampfer zu einem Brei verarbeiten. Eventuell vorher noch etwas Brühe abschöpfen, diese aber aufheben, falls es doch zu dick wird kann man diese wieder hinzufügen. Abschmecken . Fertig.
Verfeinern: je nachdem was der Kühlschrank noch hergibt, geht auch ein Schuss Milch, Sahne oder wer es etwas frischer mag, Creme Fraiche. Wer hat kann obenauf auch Schnittlauch streuen. Auch getrocknete Röstzwiebeln bringen einen anderen Geschmack rein.
Ebenso kann man wenn man hat, auch Wiener Würstchen oder Bockwürstchen heineinschneiden, oder im ganzne mit erhitzen. Auch etwas Räucherlachs aromatisiert sehr gut.
Natürlich besser schmecken tut es mit einem richtigen selbstgekochten Fond, den man aus Rinderknochen zubereitet. Aber das kostet mehr und ist auch zeitintensiver und wir wollen ja preiswert kochen ! Brühwürfel sind übrigens ja sehr universell einisetzbar, und sollten in keinem Haushalt fehlen. Im Discounter kosten 10 Stück in etwa 30 Cent.
Rezepte Brühwürfel, einfache KArtoffelsuppe, Kartoffelsuppe, Lachs, preiswert kochen, verfeinern
jeder weiss, das es Monate gibt, wo es ausgesprochen beschissen ist. Da geht irgendwas kaputt, man muss den Kindern neue Schuhe kaufen etc. Und schon hat man wieer Flaute im Geldbeutel. Ein Glück wenn man dann auf ein paar Vorräte zurückgreifen kann. Nudeln, Reis, Mehl, Puddingpulver oder auch mal die ein oder andere Mischung für Waffeln oder so lassen sich bequem auch mal bis zu mehreren Monaten trocken lagern. Wenn man also mal einen Monat hat, wo man evtl grad irgendwo etwas supergünstig im Angebot hat sollte man sich ein wenig einlagern, sofern man die Möglichkeit dazu hat. Auch Doesen-essen geht sogar über Jahre aufzubewahren, also immer wenn es sowas irgendwo als Sonderangebot wirklich güntig gibt, zuschlagen . Das hilft einem schon sehr gut über manch schlechten Monat.
Tipps und Tricks
Die Werbung machts vor: fixprodukte braucht man fürs Essen. Egal ob Sosse oder Auflauf.
Alles Quatsch, vergessen sie das ganz schnell. Dieses Geld kann man sich sparen, denn man bekommt vieles auch günstig selber hin, und so zeitsparend sind die Fixprodukte nicht wirklich. Schaut man auch mal auf die Inhaltsstoffe findet man zudem viele Geschmacksverstärker und E- Stoffe. Aber darauf gehen wir später ein und bieten natürlich auch Rezepte dazu an ( teilweise entsteht ja Sosse sowieso bei der Fleischzubereitung)
Tipps und Tricks Fixprodukte, Geschmacksverstärker, kochen ohne fixprodukte, Sosse
Hinund wieder gibt es als Schnäppchen einen Topf Petersilie oder so für 99cent. Aber wenn man sowieso wenig Geld zur Verfügung hat, ist das sogar ganz schön viel Geld. Die preiswertere und auch so gesündeste Variante: einfach selber ziehen. Erde kann man auch mal vom Nachbarn erfragen oder vom bekanntenkreis wenn jemand einen Garten hat. Für ein paar Blumentöpfe die man aufs Fensterbrett stellt braucht man nicht soviel Erde. Und eine Tüte Samen ( die es gerade jetzt um diese Jahreszeit preiswert auch bei Aldi und Lidl gibt) ist auch schnell besorgt. Empfehlen würde ich Dill und Petersilie, wer mag kann auch mehr aufziehen, gut werden auch Basilikum , Borretsch (Gurkenkraut) oder Majoran. Oder einge andere, Schnittlauch aus Samen anziehen ist ziemlich schwierig, da würde sich der Kauf eines fertigen Topfes lohnen, da Schnittlauch auch immer wieder nachwächst.
Ausserdem ist das auch mal interessant für Kinder, abgesehen davon das frische Kräuter wesentlich besser schmecken als die getrockneten.
Kräuter und Gewürze Basilikum, Dill, frische, Käuter, petersilie, selber Kräuter anziehen
Hallo hier werden Sie in Zukunft Tipps und Tricks sowie Rezepte zum sehr günstigen kochen finden. Das Team von Hartz4 kochen hat sich entschieden, keine Preisangaben ( auch keine durchschnittlichen Preise ) für die Zutaten zu veröffentlichen, da diese Preise meistens recht hohen Schwankungen unterliegen und auch von Stadt zu Stadt variieren. Ausserdem sollte man sowieso auf Saisonware und Angebote achten um günstig einzukaufen.
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