Hartz 4 Kochen - preiswert günstig gut selber kochen » Tipps und Tricks

Backpulver – Allround Putzmittel

Hobbyköchin — Fri, 29 Jul 2011 07:13:36 +0000

Backpulver eignet sich ähnlich wie auch Essig, zum günstigen Putzen. Egal ob Hemden, verbranntes oder aber Fliesenfugen – Backpulver ist wirklich ein super günstiger Haushaltsallrounder. Am besten man hat mehrere Packungen daheim denn es eignet sich gut wie folgt:

-Flecken von Blut oder Kaffeepulver, Vergilbungen auf Hemden, anfeuchten, Backpulver aufstreuen etwas einwirken lassen und dann ab in die Waschmaschine

- Kaffekannen mit restlichen Rändern von Kaffee, Verfärbungen – einfach aufstreuen und schon gehts los, man kann es noch mit Wasser anfeuchten und man sieht förmlich wie sich alles löst

- Fliessenfugen sind ebenso schnell mit Backpulver und Bürste blitzblank

- Pfannen und Töpfe mit leicht angebrannten Inhalten lassen sich nach kurze Einwirkzeit fast Problemlos reinigen und von den eingebrannten Resten befreien

- Verstopfungen von Abflüssen / Rohren: Backpulver einstreuen bzw am besten wäre es 2 Packungen zu nehmen, und dann kippt man mindestens mal 500ml Cola hinterher, das lässt man dann auch ca 30 min einweichen und spült mit kräftig viel Wasser nach.

So kann man Backpulver vielseitig auch im Haushalt als Putzmittel einsetzen

Sprossen selber ziehen

Hobbyköchin — Tue, 07 Jun 2011 09:43:52 +0000

Na wer kennt das nicht , zum Salat oder bei chinesischen Gerichten braucht man Sprossen. Ich finde aber das die zumeist abgepackten käuflich erwerbliche Sprossen sehr oft trocken und relativ alt sind. Mit meinem Biosnacky Keimschalen kann ich die Sprossen selber in 3-4 Tagen ziehen

Natürlich gehen auch Tonschalen, oder aber wenn man das alles nicht hat, von Möhren die Plastikschale, mit Küchenrolle ausgelegt und dann ab dafür.

Ich habe mir angewöhnt die Sprossen 3-4 mal täglich zu spülen, denn das regt die Keimung an.

Man kann so ziemlich alle Arten von Sprossen machen, Adzukibohnen, Linsen, Senf, Buchweizen, Weizen, Radieschen, Brokkoli, Mungbohnen, Soja usw.

Tipp: Preisvergleich lohnt sich. Mitunter werden "extra Keimsprossen" sehr teuer angeboten, aber wenn man zb. Linsen kauft und auf Bio achtet, ist es billiger und die keimen genauso gut, bzw kriegt man mitunter eben statt einer 100g Tüte Samen dafür sogar 250g. Lohnt sich aber wirklich auch nur, wenn man öfter mal Sprossen isst bzw diese auch zu einem Salat mal dazugibt.

Übrigens hierbei wird EHEC ausgeschlossen, da man ja selber auch am besten weiss was man zugibt, wo die Sprossen stehen etc.

guenstig putzen im Haushalt ohne antibakterielle Reiniger

Hobbyköchin — Mon, 09 May 2011 05:53:19 +0000

Das was sicher auch schon einige wussten wurde heute Morgen dann auch noch mal im Fernsehen bestätigt: antibakterielle Putzmittel sind in einem normalen Privathaushalt überflüssig. Nicht nur das sie vollkommen überteuert sind, nein auch die Reinigungsleistung ist nicht wesentlich besser. Sogar nach Abklatschtests waren mitunter genausoviele Bakterien zu finden wie nach der Reinigung mit einem normalen Reiniger, und auch die Expertin rät das solche Mittelchen einfach unnutz sind denn ein paar Keime stärken sogar das Imunsystem von Kindern.

Ich benutze schon seit Jahren einfachen Essig. Essig ist billig und ein wahrhafter Allrounder:

- in der Waschmaschine zum letzten Spülgang dazugegeben spart man sich teure Antikalkprodukte (man riecht es nicht bei der Wäsche der typische Geruch verfliegt beim Wäsche trocknen)

- Entkalken von Geschirrspüler, Kaffeautomaten oder Wasserkocher: auch hier günstig und Lebensmittelecht also vollkommen unbedenklich sollte doch mal ein Tröpfchen in irgendeiner Tasse landen

- sogar beim Haarewaschen als Spülung benutzt bekommen die Haare einen wunderbaren tollen Glanz und der Geruch verfliegt sobald die Haare trocken sind

- und natürlich zum Putzen. Das komplette Bad kriegt man so kalkfrei geputzt, ok an den Geruch eben während des putzens muss man sich gewöhnen aber wenn alles abgespült ist riecht man es nicht mehr und es sieht genauso toll aus wie mit einem Badreiniger geputzt.

Kennen Sie auch noch Verwendungszwecke für Essig zum putzen?

Strom sparen : Stromfresser in der Kueche finden

Hobbyköchin — Wed, 16 Feb 2011 08:22:34 +0000

Ist mir selber so gegangen : Ich wunderte mich immer wieder über arg hohe Stromrechnungen. Dann nahm ich mir doch mal die Zeit, und stellte komplett für 2 Stunden meine gesamten elektrischen Geräte, inklusive Kühlschrank, ab. Nach den 2 Stunden hatte sich nicht viel getan, ausser einem Verbauch von 200 Watt. Als zweites dann ging es los, um diese Lücke mit den 200 Watt ausfindig zu machen. Ich hab es in der Küche gefunden: Da ich eine Einbauküche habe ( diese war vom Vermieter bereits vor dem Einzug eingebaut, inklusive Herd, Kühlschrank, Mikrowelle und Geschirrspüler) war es mir nicht möglich gewesen, die Mikrowelle komplett auszuschalten , da sich die Steckdose hinter irgendeiner Schrankwand verbirgt. ABER: Meine Mikrowelle ist von LG – an sich eine gute Marke – hat aber eine LED Anzeige, der Minuten etc. Diese brennt IMMER sobald der Strom eingeschalten bzw die Mikrowelle an der Steckdose hängt. Und das verbraucht satte 100 Watt ! Ich dachte ja schon ich fall vom Glauben ab. Das sind satte 2,4 KW an einem Tag. Gut jetzt wird man sagen, naja 1 KW kostet 20 Cent. Aber das sind 50 Cent am Tag – auch wenn man die Mikrowelle nicht benutzt! und das dann hochgerechnet 0,50 € x 30 Tage = 15 Euro.!!! Im Monat nur weil die Mikrowelle in der Steckdose ist, da läuft sie quasi noch nicht mal!

Strom-Spartipp! Ich hab meinen Verbrauch speziell durch eine Steckdose mit Ein/Aus Kippschalter in der Küche arg reduzieren können. Schauen sie sich mal in Ruhe in Ihrer Wohnung um. Wo haben sie evtl. Geräte die Strom fressen obwohl Sie sie nicht benutzen? Das spart Ihnen wirklich pures Geld!

Blechkuchen aufbewahren

Hobbyköchin — Fri, 04 Feb 2011 12:04:29 +0000

Wenn man den preiswerten LPG Kuchen macht ( es geht auch anderer Kuchen, Marmorkuchen, Rührkuchen etc) kann man diesen auch auf 2 Rationen aufteilen, und zum Beispiel die Hälfte des Kuchens in Stücken portioniert, einfrieren. Dann braucht man das nächste mal nicht den Kuchen erst noch machen, sondern stellt Ihn gefroren einfach ein paar Minuten bei 150º in den Ofen zum auftauen. (Zeitangabe kann ich hier nicht machen da es von Ofen zu Ofen variiert, Umluft würde ich nicht nehmen da es zu sehr austrocknet). So schmeckt der Kuchen wie frisch.

Gut auch immer mal wenn unangemeldeter Besuch kommt

guenstige Weihnachtsgeschenke selber basteln

Hobbyköchin — Mon, 29 Nov 2010 16:47:44 +0000

Fuer die Oma oder eben auch mal für die Mama oder andere Verwandte. So können Kinder ( oder sie helfen Ihren Kiddies) günstig und praktische Sachen zu Weihnachten machen und verschenken:

Küchenutensilienleiste: Einfach eine Holzlatte entsprechend abmessen, Haken reindrehen ( kann auch der Papa mal helfen und schnell erledigen) die Kinder können dann alles schön bunt bemalen oder bekleben, wichtig ist unbedingt alles nachher mit Klarlack versiegeln, denn in der Küche sind feuchte Dämpfe und würden das Kunstwerk sonst schnell zerstören. So hat man einen praktischen Küchenhelfer den man überm Herd befestigen kann und wo Kellen und Suppenlöffel einen guten Platz finden

Utensilienständer: Ein schönes Glas oder eine Blechbüchse ( Zum Beispiel eine Blechdose von Linsen oder so) auch bemalen und bekleben, wieder versiegeln mit Klarlack. Das ist ein schöner Abstellplatz für Pfannenwender etc.

Das ganze Geschenk kann man je nach dem auch noch mit neuen Küchenutensilien wie Quirl, Rührlöffel etc aufwerten.

Käsebaellchen

Hobbyköchin — Tue, 28 Sep 2010 07:43:36 +0000

Wenn Partys, Besuch oder sonstiges anliegt, möchte man doch auch mal etwas besonderes anbieten. Oftmals gibts in den Supermärkten kleine Käseplatten, oder so Frischkäsebällchen etc. Kauft man diese sind sie sehr teuer meistens wirklich überteuert. Man kann sie auch sehr preiswert selber machen:

für ca. 10 Stück:

400g Frischkäse mit 4 El Sahne glatt rühren und dann mit einem Eisportionierer kleine Kugeln formen. Dann kann man diese – je nach dem was man mag – in kleinen Schüsseln mit Schnittlauch, Curry, Paprika edelsüss usw. rollen, bis Sie diese aussen angenommen haben. Nun auf Tellern oder Papiermanschetten anrichten! Fertig.

Fondue machen ohne extra Fondueset

Hobbyköchin — Sat, 06 Feb 2010 17:23:23 +0000

Oftmals denkt man , man würde gerne mal Fondue essen, aber da braucht man wieder ein extra Set. Dies ist zwar nicht immer teuer, aber ziemlich platzverschlingend und so oft macht man nun auch kein Fondue, das sich das wirklich lohnt. Die einfache und günstige Variante sind Kochtopf und Stövchen. Oder Kochtopf, Teelichter und der Grillständer der Mikrowelle,darauf dann den Topf stellen und die Teelichter drunter. Der Effekt ist so ziemlich gleich wie der eines echten Fonduesets. Man muss sich einfach nur ein bisschen zu helfen wissen.Und damit man eine Idee bekommt, hier ein ganz einfaches Fondue:

Fleischfondue

Pro Person in etwa 150-200 g Fleisch, das kann Hühnchen, Schwein oder auch Rind sein, je nach Angebot und Vorlieben. Man kann auch fertig geschnittenes Schweinegulasch nehmen je nach dem was eben im Angebot ist. Das Fleisch wenn es im ganzen ist, in kleine Stücke schneiden.

Einen Topf mit Öl füllen – je nach dem wieviele Personen mitmachen sollte man die Topfgrösse anpassen. Für 2 Personen reicht ein kleiner Topf mit 400-500ml Öl vollkommen.Nun wird das Öl im Topf erstmal auf dem Herd erhitzt, solange bis Blasen aufsteigen wenn man einen Holzstiel (Kochlöffel oder so) reinhält. Dann nimmt man den Topf runter und stellt Ihn auf das Stövchen, oder eben das Mikrowellen-Grillgestell und zündet die Teelichter an, so bleibt das Öl heiss. Nun kann man mit langen Holzspiessen oder auch Chinesenstäbchen das Fleisch aufspiessen und in das Öl halten. Immer mal nachschauen und je nach belieben ausprobieren ob es gut ist. Dazu Senf, Ketchup oder eine andere Sosse, etwas Brot oder Kartoffeln reichen.

Dies empfiehlt sich auf keinen Fall wenn Kleine Kinder dabei sind! Kinder überhaupt nie unbeaufsichtigt bei diesem Fondue lassen – die gefahr der Verbrennung durch das Umkippen des heissen Öls ist enorm!

essen umsonst

Hobbyköchin — Tue, 21 Jul 2009 12:30:03 +0000

Gibts nicht? Falsch. Gerade jetzt laden die Wälder zu ausgedehnten Spaziergängen ein. Aber nicht einfach nur so – Kinder geschnappt, ab in den Wald, korb mit und auf gehts – Waldheidelbeeren und Pilze gesammelt. Nicht nur das das ganze vollkommen kostenfrei ist ,so dient es auch der Gesundheit, man kann den Kindern was beibringen und man macht was zusammen mit der Familie, am Abend hat man dann ein superleckeres Essen – gratis.!

Als Hauptgericht gibt es eben gebratene Pilze ( einfaches Rezept: Zwiebeln kleinschneiden und andünsten,geschnittene pilze dazu, alles garen lassen und hin und wieder umrühren, mit salz und pfeffer abschmecken, kurz vor dem servieren mit frischer Petersilie bestreuen) und der Nachtisch sind die Heidelbeeren ( einfach gezuckert , oder mit joghurt und quark vermischt).

Man kann diese Pilzpfanne auch durchaus einfrieren (entgegen aller sonst behaupteten Gerüchte) oder die Pilzpfanne mit einem Schuss Wein verfeinern: Pilze schneiden und trocknen und man hat leckere Pilze um Sossen und andere Gerichte zu verfeinern (sehr lang haltbar)

Also auf in den Wald!

Regenwetter und aufgeplatzte Beeren

Hobbyköchin — Thu, 16 Jul 2009 11:39:16 +0000

Aufgrund des vielen Regens sind sicher nicht nur bei mir, sondern bei vielen anderen auch, die Beeren wie Johannisbeeren usw aufgeplatzt. Nun muss man sie schnell abnehmen denn sonst werden sie faulig. Aber was macht man damit, ausser Marmelade kochen? Nun man kann auch einfach nur ein Fruchtbrei machen , gewaschene Früchte zuckern und mit dem Pürierstab zerkleinert, gibt es eine Art Mus. Herrlich als einfachen Nachtisch mal mit etwas Joghurt , Quark oder Milch serviert. Nutzen Sie einfach auch solches Obst welches sich sonst zum Backen etc nicht mehr eignet – man muss nicht alles mit “Makeln” sofort entsorgen! Günstige Nachspeisen lassen sich damit allemal zaubern!

vorräte anlegen

Hobbyköchin — Tue, 24 Feb 2009 11:10:40 +0000

jeder weiss, das es Monate gibt, wo es ausgesprochen beschissen ist. Da geht irgendwas kaputt, man muss den Kindern neue Schuhe kaufen etc. Und schon hat man wieer Flaute im Geldbeutel. Ein Glück wenn man dann auf ein paar Vorräte zurückgreifen kann. Nudeln, Reis, Mehl, Puddingpulver oder auch mal die ein oder andere Mischung für Waffeln oder so lassen sich bequem auch mal bis zu mehreren Monaten trocken lagern. Wenn man also mal einen Monat hat, wo man evtl grad irgendwo etwas supergünstig im Angebot hat sollte man sich ein wenig einlagern, sofern man die Möglichkeit dazu hat. Auch Doesen-essen geht sogar über Jahre aufzubewahren, also immer wenn es sowas irgendwo als Sonderangebot wirklich güntig gibt, zuschlagen . Das hilft einem schon sehr gut über manch schlechten Monat.

Fixprodukte sparen

Hobbyköchin — Wed, 18 Feb 2009 09:27:35 +0000

Die Werbung machts vor: fixprodukte braucht man fürs Essen. Egal ob Sosse oder Auflauf.

Alles Quatsch, vergessen sie das ganz schnell. Dieses Geld kann man sich sparen, denn man bekommt vieles auch günstig selber hin, und so zeitsparend sind die Fixprodukte nicht wirklich. Schaut man auch mal auf die Inhaltsstoffe findet man zudem viele Geschmacksverstärker und E- Stoffe. Aber darauf gehen wir später ein und bieten natürlich auch Rezepte dazu an ( teilweise entsteht ja Sosse sowieso bei der Fleischzubereitung)