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Brokkolisuppe mit Mandeln
23. März 2011 | 
Autor für 4 Personen
500g Brokkoli
800g Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 Essl Butter
100ml Sahne
3 Essl Mehlschwitze
Zitronensaft
Mandelblättchen
Brokkoli in Röschen teilen und auch den Stiel kleinschnippeln alles in der Gemüsebrühe Köcheln lassen,einige Röschen als Deko nach 8 Minuten rausnehmen. Zwiebel würfeln und in Butter anschwitzen, die Brühe und den Brokkoli zugeben, püreiren nun die Sahne und die Mehlschwitze einrühren und alles aufkochen lassen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken,anrichten, und mit den Brokkoliröschen und den Mandelblättchen anrichten
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Schlagworte: brokkolisuppe, mandeln, vegetarisch | 
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Valentinstagsbäckerei: Marzipankekse
Mhh lecker, ne nette Idee und es wird ne ganze Menge draus:
200g Marzipan
120g Puderzucker (ich habs mit normalem Zucker gemacht und es ging auch)
400g Mehl
250 g Butter
Alles miteinander verkneten und dann zu Rollen formen, und in Folie gewickelt 1 Stunde in den Kühlschrank . Danach gleichmässig Scheiben abschneiden. Entweder gleich verzieren (2 Eigelb und 6 EL Zucker zum besteichen und gehackte Mandeln oder Pistazien oder so drauf) und dann in den Ofen 175 Grad in etwa 15 Minuten gar backen man kann auch danach einfach mit roter Lebensmittelfarbe die Kekse verzieren.
